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    大好評マフィン

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      今日は キルト教室のお友達Maさん、Moさん、Saさんです。

      norikomamaが、ぷち子先生のレッスンに持参したマフィンをみんなで食べた時に

      「これ作りたい」 と言っていただいて



      チョコバナナさわやかフルーツ の2種類を3つずつ作りました。

      小さい型でも焼いてみました。

      大きい6個分で小さいのが12個焼けます。



      お土産に 大好評


       

      posted by: norikomama | お菓子教室 | 22:14 | comments(0) | - | - | - |

      パウンドケーキ

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         TaちゃんCHiちゃん、今日はパウンドケーキです。

        アールグレイのパウンドケーキ

        ココナツとフルーツのパウンドケーキ


        パウンドケーキの作り方はいくつかあります。

        フルーツのケーキの方は一般的なバター、砂糖、卵、粉、・・・の順に混ぜます。

        アールグレイの方は、卵を卵白と卵黄に分けて別立てにして粉と混ぜます。    

        最近はスタイリッシュな細長い型が流行りですね。

        手つきもすっかり慣れて、手早くふっくら出来ました




        これはnorikomama作。

        日持ちがしますから来客時にも計画的に準備できますね。

        posted by: norikomama | お菓子教室 | 19:46 | comments(0) | - | - | - |

        秋限定

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          中学生のママ友さん、あ〇〇&ゆ〇〇さん。

          秋らしいお菓子を、とのリクエストで 

          スイートポテトタルト



          タルト生地に黒ゴマを混ぜてみました。

          フィリングはスイートポテトとりんごの甘煮です。
          posted by: norikomama | お菓子教室 | 19:33 | comments(0) | - | - | - |

          レモンシフォンケーキ

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             さわやかな季節になりました。

            こんな季節にぴったり。レモンシフォンケーキです。

            ケーキ生地はほんのりレモン風味。

            ポイントはアイシングです

            とろりとかければ、さわやかさ満点



            紙の型で焼きました。

            30分位さかさまにして冷まします。




            アイシングをかけて、どーぞ。

            う〜ん、さわやか
            posted by: norikomama | お菓子教室 | 22:16 | comments(0) | - | - | - |

            スコーン

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              今日は、アフタヌーンティーの定番スコーンです。



              アールグレイのスコーン   チョコチップのスコーン

              大きめに焼くのがポイント



              コーンフレークスクッキーも焼きました。

              2歳のMちゃん、がんばってます。



              メープルシロップやジャムを添えて、やはりここは紅茶でいただきましょう。

              ティーカップは、norikomamaお気に入りのイギリスのバーレイ社のものです。
              posted by: norikomama | お菓子教室 | 19:53 | comments(0) | - | - | - |

              マフィン

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                 今日は、お土産に喜ばれるお菓子。

                マフィンです。

                norikomama 何かというとコレ持ってお出かけします。

                ちょっとしたお礼なんかにも、さりげない感じで喜ばれます。



                上にのってるカリカリのクランブルがポイント

                チョコチップ&バナナ。

                缶詰めフルーツ&ココナツ粉。

                具材は色々です。

                アールグレイ粉&ドライいちじく も好評です。

                ココアの生地ももちろん

                3歳のMちゃん、焼きたてほうばってました



                そしてス〇〇おばさん風クッキー




                サクサクです。

                コーンフレークス・クッキー

                こちらも具材を変えてチャレンジしてみてね。





                今日のティータイムは、試作パンの試食をしていただきました。

                フルーツ・ホワイト

                かごに入れて発酵させます。ちょっときどってみました。

                何がホワイトでしょう
                posted by: norikomama | お菓子教室 | 17:01 | comments(0) | - | - | - |

                3歳のバースデーケーキ

                0
                   いつも来てくれるAちゃん。

                  今日はお誕生日、3歳です

                  ママがんばりました。

                  シャルロット・フルーツ



                  初めてのビスキュイ生地、いきなり応用編にチャレンジしちゃいました。

                  コツを覚えて、ロールケーキやブッセなどいろいろ作ってみてくださいね。

                  春らしいケーキに仕上がりました

                  Aちゃん、おめでとう



                  今日のティータイムは

                  norikomamaオリジナルの「かんたんメロンパン」です。

                  上のクッキー生地はバターの代わりに、オリーブオイルやグレープシードオイルを使います。

                  posted by: norikomama | お菓子教室 | 16:21 | comments(0) | - | - | - |

                  お待ちかねのモンブラン

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                     去年の秋からモンブランのご希望でしたのに、おたふく風邪にかかったり、

                    インフルエンザにかかったりと大変でした。

                    幼稚園ママ友のおふたり。

                    下のお子さんも1歳のSちゃん、もうじき3歳のAちゃん。

                    ママがケーキを作ってる間、おままごと、電車ごこ、しまじろー、・・・たくさん遊んだね。



                    モンブランのハイライト  はやっぱりコレ。

                    絞り出しがあ〜

                    でもだんだんじょうずになりました

                    お味はいかがでしたか?



                    ティータイムには、シナモンロール。

                    型に入れて焼くとプレゼントにもいい感じ。









                    posted by: norikomama | お菓子教室 | 15:45 | comments(0) | - | - | - |

                    本命チョコ

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                       「そーゆーわけでは」などと、とぼけつつ旦那様のプレゼントを作りにいらしたTちゃん&Cちゃん。



                      彼女たちが初めていらしたのは、ちょうど2年前。

                      ハートのブッセを作りましたね。

                      シャルロット・チョコムースはその応用です。ハートのブッセも乗っています。

                      もうすっかり手際もいいし、すてきにできました

                      旦那様の反応、聞かせてくださいね。



                      3歳のMちゃん、初めて来たときは赤ちゃんだったのに、はずかしがりやさんになって、

                      もうすぐ、年少さんになるんですって。

                      きょうは、もじもじしてたけど、ス〇〇おばさん風クッキー食べてくれて、ありがとう。

                      posted by: norikomama | お菓子教室 | 21:07 | comments(0) | - | - | - |

                      友チョコ

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                         部活チョコ作りにいらしたのは中学生のママふたり。

                        今日作ったのは、おうちで試食。

                        日持ちがするので早めに作ってもOK!

                        5、60個ですって。

                        ママが焼いて、娘さんがデコかな?






                        パパにもあげるのかな



                        posted by: norikomama | お菓子教室 | 22:32 | comments(0) | - | - | - |