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    クルミのパン

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       中学校ママの、ゆ〇ちゃん、さ〇ちゃん、こ〇〇〇さん。

      今日は女子に人気のくるみパンブルーベリークリームチーズです。

      贅沢にくるみ、いっぱい入れました。

      ふっくら焼けましたね。



      ブルーベリークリームチーズはこんな感じ。

      成形がポイントです。

      おしゃれにできました。


      ティータイム。

      バレンタインも近い のでハートのピザ作ってみました。



      そして、Kさんから手作りコサージュをプレゼントしていただきました。

      ウチノボウズ、小学校卒業です。

      卒業式に着る予定のスーツにピッタリ。

      ありがとうございました。











      posted by: norikomama | パン教室 | 21:53 | comments(0) | - | - | - |

      洋梨のタルト

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        社宅4階ママのToさん&Aさん。

        norikomamaの社宅4階にお住まいでmamakitchenの生徒さんは

        Toさん、Oさん、Saさん、Hiさん、Aさん。 

        いろんな組合せでいらっしゃいます。

        社宅みんな仲良しです。



        今日は洋梨のタルト、作りましたよ。

        タルトの一番の基本でしょうか。



        4月から幼稚園のMiちゃん、興味津々です。

        洋梨を飾るところ、ママがんばって。


        タルト生地を敷いて、アーモンドクリームをのせ、洋梨を飾ったら、一気に焼きます。




        できました。

        日持ちもしますけど、今日中になくなりそう? ですって。







        posted by: norikomama | お菓子教室 | 21:26 | comments(0) | - | - | - |

        いちごチョコロール

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           常連さんのCHIちゃn、いつもの相棒Taちゃんがインフルエンザで来られなくなったので、

          妹さんを誘っていらっしゃいました。

          Naさん、1歳と3歳の子育て真っ最中のママ。

          でも日常パンを作られてるそうです。

          今日は、いちごチョコロールに挑戦。





          一番難しいのは、巻くとき。

          太巻きの要領でね。

          写真がボケました。



          できあがりました。

          おみごと。 

          スポンジもふわふわ。チョコクリームも絶品。ママの手作り素敵です。






          お知らせ   横浜を離れることになりました。

                      3月末までの予約は締め切らせていただきました。
                
                      ありがとうございました。








          posted by: norikomama | お菓子教室 | 23:37 | comments(0) | - | - | - |

          アフタヌーンティーにどうぞ

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             あ〇〇&ゆ〇〇さん。

            今日はイギリスのアフタヌーンティーには欠かせないスコーン。

            そしてアメリカンのス〇〇おばさん風クッキーです。


            スコーンはアールグレー紅茶風味です。

            カッテージチーズまたは水切りヨーグルトを入れています。

            あっさりしているので、ジャム、クリーム、メープルシロップをかけてどうぞ。

            いい具合に膨らみました。


            チョコチップやレーズンを混ぜてもいいですね。






            今日はコーンフレークスクッキーです。

            コーンフレークをクッキー生地の上から押し付けてまるく伸ばします。




            パリパリのクッキーです。

            バレンタインにもいいですね。








            お知らせ   横浜を離れることになりました。

                        3月末までの予約は締め切らせていただきました。
                  
                        ありがとうございました。











            posted by: norikomama | お菓子教室 | 23:19 | comments(0) | - | - | - |

            1day レッスン

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               初めてのUeさん、Ubさん。

              norikomamaの社宅にお友達がたくさんいらっしゃるそうです。

              1回のみのレッスンになってしまったので、日常役に立つ

              ゴマバンズコーヒーシナモンロールを作りました。


              Ueさんは、お裁縫やエコクラフトやいろいろ??ものを作るのが大好きとのことです。

              パンも想像力を働かせていろいろ作ってみてくださいね。


              Ubさんは、和食がプロ!だそうです。

              調理師免許をお持ちだとか・・・教えていただきたいです。



              Ubさんはホームベーカリーをお持ちではないと言うことで、手ごねしました。

              ゴマバンズ、ふっくら大きく仕上がりましたね。

              明日の朝食にどうぞ。

              ハム、卵、レタス、きゅうり、等をはさんでもいいですね。

              お子さんが野球部。  ガッツリ食べて行ってらっしゃい。

              ちなみにウチノボウズはバスケ部。  コロッケバーガーにして食べて出て行きます。





              コーヒーシナモンロール。甘くてふわふわです。

              おやつもガッツリ。



              初めてでお疲れになったでしょう。

              ステ〇おばさん風クッキーと揚げぱん。









               お知らせ   横浜を離れることになりました。

                           3月末までの予約は締め切らせていただきました。
                    
                           ありがとうございました。




              posted by: norikomama | パン教室 | 17:44 | comments(1) | - | - | - |

              モカクリーム

              0
                 今日が2回目のKaさん&Uさん。

                リクエストしていただいたのは、あまあまコンビで

                チョコマーブルモカクリームパンです。

                他でも習ったことがおありで、生地を扱うのもお上手です。


                おしゃべりに夢中になって写真を撮るのを忘れてしまい 

                お帰りになってから写メで送って頂きました。

                ありがとうございました。

                素敵にできてます。

                モカクリームは成形がポイントですね。

                小豆餡やイチゴジャムなど手近にあるものでも作ってみて下さい。


                Kaさん作。




                Uさん作。







                お知らせ   横浜を離れることになりました。

                            3月末までの予約は締め切らせていただきました。
                      
                            ありがとうございました。












                posted by: norikomama | パン教室 | 16:24 | comments(0) | - | - | - |

                モンブラン

                0
                   ゆ〇ちゃん、さ〇ちゃん、こ〇〇〇さんからはモンブランのリクエスト。

                  みなさん、体育会系の娘さんがいらっしゃいます。  

                  がっつり?食べられるモンブラン作りましょうね。



                  norikomamaも必死になり 作ってる写真撮りわすれました。




                  いまどきの、と言うより、昔なつかしのモンブランです。

                  このクリームが何といっても美味しい。

                  贅沢にどーんと絞りました。

                  今朝は娘さんたちにモンブラン作ってくると宣言したそうです。

                  どうでしたか



                  posted by: norikomama | お菓子教室 | 20:41 | comments(0) | - | - | - |

                  Aちゃん、おめでとう!

                  0

                     今日はAちゃん3歳のお誕生日!

                    ママ・Naさんがバースデーケーキに挑戦です。

                    いつも一緒のYaさんも初めてのスポンジケーキに挑みます。



                    一番楽しくもあり緊張するデコレーション。

                    おしゃべりも無く、真剣そのもの。




                    できました。

                    Naさん作。

                    初めてとは思えないきれいな仕上がり。

                    豪華です。

                    お誕生日パーティーには、おじいちゃん、おばあちゃんもいらっしゃるとの事。

                    ママすごいね。






                    Yaさん作。

                    お菓子を使ってかわいく仕上げました。

                    イチゴがハートになっています。

                    個性が光ります。



                    スポンジケーキはとにかく練習です。

                    これからの季節はバレンタインデーやひな祭りにぜひ作ってみてくださいね。





                    posted by: norikomama | お菓子教室 | 20:14 | comments(0) | - | - | - |

                    ベーコンエピ

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                       今日は社宅4階のママさんToさん、Aさんです。

                      リクエストは、ベーコンエピチョコマーブルです。



                      黒こしょうを振ってもいいですね。

                      焼き立てをぜひ食べていただきたい。


                      チョコマーブルはとにかくうすくのばす。

                      パン生地とチョコシートを一緒にのばす、のが大変。




                      ふたをして焼いてもいいかも。




                      お茶の時間。

                      タルト・オ・ポアール。洋ナシのタルトです。

                      焼き菓子好きにはたまりません。










                      posted by: norikomama | パン教室 | 22:23 | comments(0) | - | - | - |

                      もうすぐクリスマス

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                         クリスマスシーズン限定メニュー。

                        シュトーレン

                        オレンジピール、レモンピール、レーズン、アーモンドスライスがたっぷり入っています。

                        フルーツケーキの様に美味しいと好評です。




                        リースパン

                        横半分にスライスして、ハムや卵、きゅうり、レタスなど挟んでいただくと豪華です。

                        クリスマスパーティーにもいいですね。



                        Yaさん&Sちゃん(3歳)。 Naさん&Aちゃん(2歳)。

                        みんなで仲良く作ってくれました。

                        リースの上に乗っているリボンがSちゃん作だったかな?
                        posted by: norikomama | パン教室 | 23:06 | comments(1) | - | - | - |