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    Toさん、レッスン30回ありがとう。

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       Toさん、3年半で30回レッスンに来ていただきました。

      今は3歳のMiちゃんが生まれたばかりで、レッスンの間はバウンサーにゆられてウトウト。

      泣いたらだっこにおんぶで、よくがんばりました。

      パン、ケーキを作るのに不安はある?の問いかけに

      だいじょうぶです!

      と、頼もしい返事が。

      几帳面で器用なToさん、なんでも作れるようになりましたね。



      マフィン作るのを忘れてました。



      またいつか西の方で?お会いできると思います。

      ありがとうございました。










      posted by: norikomama | お菓子教室 | 23:21 | comments(0) | - | - | - |

      洋梨のタルト

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        社宅4階ママのToさん&Aさん。

        norikomamaの社宅4階にお住まいでmamakitchenの生徒さんは

        Toさん、Oさん、Saさん、Hiさん、Aさん。 

        いろんな組合せでいらっしゃいます。

        社宅みんな仲良しです。



        今日は洋梨のタルト、作りましたよ。

        タルトの一番の基本でしょうか。



        4月から幼稚園のMiちゃん、興味津々です。

        洋梨を飾るところ、ママがんばって。


        タルト生地を敷いて、アーモンドクリームをのせ、洋梨を飾ったら、一気に焼きます。




        できました。

        日持ちもしますけど、今日中になくなりそう? ですって。







        posted by: norikomama | お菓子教室 | 21:26 | comments(0) | - | - | - |

        いちごチョコロール

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           常連さんのCHIちゃn、いつもの相棒Taちゃんがインフルエンザで来られなくなったので、

          妹さんを誘っていらっしゃいました。

          Naさん、1歳と3歳の子育て真っ最中のママ。

          でも日常パンを作られてるそうです。

          今日は、いちごチョコロールに挑戦。





          一番難しいのは、巻くとき。

          太巻きの要領でね。

          写真がボケました。



          できあがりました。

          おみごと。 

          スポンジもふわふわ。チョコクリームも絶品。ママの手作り素敵です。






          お知らせ   横浜を離れることになりました。

                      3月末までの予約は締め切らせていただきました。
                
                      ありがとうございました。








          posted by: norikomama | お菓子教室 | 23:37 | comments(0) | - | - | - |

          アフタヌーンティーにどうぞ

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             あ〇〇&ゆ〇〇さん。

            今日はイギリスのアフタヌーンティーには欠かせないスコーン。

            そしてアメリカンのス〇〇おばさん風クッキーです。


            スコーンはアールグレー紅茶風味です。

            カッテージチーズまたは水切りヨーグルトを入れています。

            あっさりしているので、ジャム、クリーム、メープルシロップをかけてどうぞ。

            いい具合に膨らみました。


            チョコチップやレーズンを混ぜてもいいですね。






            今日はコーンフレークスクッキーです。

            コーンフレークをクッキー生地の上から押し付けてまるく伸ばします。




            パリパリのクッキーです。

            バレンタインにもいいですね。








            お知らせ   横浜を離れることになりました。

                        3月末までの予約は締め切らせていただきました。
                  
                        ありがとうございました。











            posted by: norikomama | お菓子教室 | 23:19 | comments(0) | - | - | - |

            モンブラン

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               ゆ〇ちゃん、さ〇ちゃん、こ〇〇〇さんからはモンブランのリクエスト。

              みなさん、体育会系の娘さんがいらっしゃいます。  

              がっつり?食べられるモンブラン作りましょうね。



              norikomamaも必死になり 作ってる写真撮りわすれました。




              いまどきの、と言うより、昔なつかしのモンブランです。

              このクリームが何といっても美味しい。

              贅沢にどーんと絞りました。

              今朝は娘さんたちにモンブラン作ってくると宣言したそうです。

              どうでしたか



              posted by: norikomama | お菓子教室 | 20:41 | comments(0) | - | - | - |

              Aちゃん、おめでとう!

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                 今日はAちゃん3歳のお誕生日!

                ママ・Naさんがバースデーケーキに挑戦です。

                いつも一緒のYaさんも初めてのスポンジケーキに挑みます。



                一番楽しくもあり緊張するデコレーション。

                おしゃべりも無く、真剣そのもの。




                できました。

                Naさん作。

                初めてとは思えないきれいな仕上がり。

                豪華です。

                お誕生日パーティーには、おじいちゃん、おばあちゃんもいらっしゃるとの事。

                ママすごいね。






                Yaさん作。

                お菓子を使ってかわいく仕上げました。

                イチゴがハートになっています。

                個性が光ります。



                スポンジケーキはとにかく練習です。

                これからの季節はバレンタインデーやひな祭りにぜひ作ってみてくださいね。





                posted by: norikomama | お菓子教室 | 20:14 | comments(0) | - | - | - |

                クリスマスクランツ

                0

                   12月ですので、クリスマスクランツ でテンションあげましょう。

                  中学生ママ友の あ〇〇&ゆ〇〇さん。



                  軽めのすスポンジ生地に砂糖がけアーモンドをふりかけます。

                  粉糖をふったら雪が積もった感じ





                  お疲れ様のティータイム。

                  羊羹を頂きましたので、和風の食器にしてみました。

                  posted by: norikomama | お菓子教室 | 17:37 | comments(0) | - | - | - |

                  人気のマフィン

                  0
                     2回目のNaさん、Yaさん、今日はマフィンです。

                    チョコチップを上にもトッピングしてみました。

                    おみごと

                    今日はチョコバナナ&フルーツの2種類を作りました。

                    中身はお好きなもので。

                    横浜駅前の百貨店で見かけたマフィン屋さんでは、マシュマロオレオなんかもありましたよ

                    妄想はふくらみます・・・


                    posted by: norikomama | お菓子教室 | 21:14 | comments(0) | - | - | - |

                    フロランタン

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                       Taちゃん、Chiちゃん、今日はフロランタンです。

                      実はnorikomamaもひさしぶりで、ちょっとドキドキ 

                      そして写真を撮り忘れました

                      ごめんなさい。

                      これは、数年前のnorikomama作。

                      もちろん、手際の良いおふたりは素敵なフロランタンできました。



                      posted by: norikomama | お菓子教室 | 20:03 | comments(0) | - | - | - |

                      Saちゃんのお誕生日ケーキ

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                         Saちゃん10歳のお誕生日!

                        そして、ママも〇〇歳のお誕生日!

                        おまけに、お兄ちゃんも13歳のお誕生日!

                        M家の11月はめでたい

                        今日はSaちゃん&ママの二人でケーキ作りです。





                        スポンジはママ担当

                        デコレーションはSaちゃんです

                        できたね
                        posted by: norikomama | お菓子教室 | 23:43 | comments(0) | - | - | - |